今年的中秋節即將到來，而這傳統節慶一直以來是幼兒園課程中有趣與常見的題材。而圳堵社區就有一家香傳百年的月餅店，每年這個時候總是人潮從各地來到這裡，爭相訂購有名的月餅，可以說是遠近馳名。對於圳堵國小附設幼兒園來說，這可是最好的社區鄰坊與資源，也是每一年必定前往的參觀的地方。也因為得天獨厚、地利之便，相較於其他公立幼兒園開學仍在加強孩子們的生活常規階段，圳堵附幼已經展開本學期第一次的校外教學探索。
而月餅店裡的老闆阿公、阿嬤、叔叔與阿姨，在我們到達時展現無比熱情，即使手邊有忙不完的訂單與工作在進行，但仍開心的為孩子解答每一種疑問，告訴月餅製作的流程。從一開始的柔捏滾動麵糰、桿揉層捲、餅皮壓平、放入內餡、麵皮包裹、模型定製、蓋印擺盤、烤箱烘焙、冷卻擱置，到最後的包裝成盒，每一個步驟都非常仔細，過程完全純手工，真的是很厲害的技藝與縝密的流程。不管是技術或時間，都需要控制得恰到好處，也讓孩子們看得大開眼界。而這樣的百年製作與配方完全公開不藏私，也間接證明百年相傳的精湛手藝，同時也是一種認真的態度與專業的技術，更是圳堵在地的驕傲。最後老闆阿公更大方地與所有的孩子、老師與志工家長們分享剛出爐的月餅，大家可以第一時間品嚐今年的第一個月餅，真的是太幸福了！
像這樣讓孩子能夠真實感受中秋節慶的喜悅與歡愉，而不僅止於課堂分享、圖片觀看或月餅品嚐，孩子們更能感受佳節的氛圍，同時也更清楚月餅是怎樣製作的。最重要的是，孩子們學習到一群認真的人們在工作所保持的態度，以及用歲月證明品質的踏實精神，也是老師想讓孩子們仿效的圳堵精神，也是未來孩子們需要繼續延續與傳承的故事。
（活動日期：9月6日）
今年的中秋節即將到來，而這傳統節慶一直以來是幼兒園課程中有趣與常見的題材。而圳堵社區就有一家香傳百年的月餅店，每年這個時候總是人潮從各地來到這裡，爭相訂購有名的月餅，可以說是遠近馳名。對於圳堵國小附設幼兒園來說，這可是最好的社區鄰坊與資源，也是每一年必定前往的參觀的地方。也因為得天獨厚、地利之便，相較於其他公立幼兒園開學仍在加強孩子們的生活常規階段，圳堵附幼已經展開本學期第一次的校外教學探索。
而月餅店裡的老闆阿公、阿嬤、叔叔與阿姨，在我們到達時展現無比熱情，即使手邊有忙不完的訂單與工作在進行，但仍開心的為孩子解答每一種疑問，告訴月餅製作的流程。從一開始的柔捏滾動麵糰、桿揉層捲、餅皮壓平、放入內餡、麵皮包裹、模型定製、蓋印擺盤、烤箱烘焙、冷卻擱置，到最後的包裝成盒，每一個步驟都非常仔細，過程完全純手工，真的是很厲害的技藝與縝密的流程。不管是技術或時間，都需要控制得恰到好處，也讓孩子們看得大開眼界。而這樣的百年製作與配方完全公開不藏私，也間接證明百年相傳的精湛手藝，同時也是一種認真的態度與專業的技術，更是圳堵在地的驕傲。最後老闆阿公更大方地與所有的孩子、老師與志工家長們分享剛出爐的月餅，大家可以第一時間品嚐今年的第一個月餅，真的是太幸福了！
像這樣讓孩子能夠真實感受中秋節慶的喜悅與歡愉，而不僅止於課堂分享、圖片觀看或月餅品嚐，孩子們更能感受佳節的氛圍，同時也更清楚月餅是怎樣製作的。最重要的是，孩子們學習到一群認真的人們在工作所保持的態度，以及用歲月證明品質的踏實精神，也是老師想讓孩子們仿效的圳堵精神，也是未來孩子們需要繼續延續與傳承的故事。
（活動日期：9月6日）