三田好米，碗粿好食

好吃的米在我家！三田國小位處清水市郊，被一片綠油油的水稻田所擁抱，孩子們自小就在這微笑的稻浪中快樂成長，米料理更是傳統農村裡的主要食物。為了讓孩子們對傳統米食有更深一層的情感與認可，在學期末的多元學習活動中，我們安排了傳統碗粿製作，讓全校每個孩子都有機會親自看見、體驗並品嘗一碗專屬自己的好吃碗粿，一起擁有一份家的美好回憶。 要規劃全校約四百人的碗粿體驗活動真的很不容易！在短短四小時中，不僅要將在來米磨成漿，還要煮成拌料的米漿糊，再倒入蒸籠裡的瓷碗，在蒸籠裡整整待上一個小時，才能蒸熟成一碗好吃的碗粿。所以在事前的工作安排與準備就變得非常重要，一方面請所有導師帶著孩子們認識碗粿製作，並攜帶自己的瓷碗，另一方面請大廚媽媽炒好拌料及將在來米泡水，以準備活動所需。 一早，就看見學校司令台化身成總鋪師的舞台，不僅擺上四個快速爐和疊高高的蒸籠，更看見大廚媽媽們進進出出，準備開工！藉著學生朝會的場合擺出所有的器具與材料，帶著孩子們再次學習碗粿如何製作，複習從米粒到碗粿的製程。解說結束後，孩子們拿出自己的碗，有大有小，一一擺進蒸籠裡，呈現繽紛色彩，再加上倒進拌煮好的米漿糊，畫面看起來更是幸福滿滿。經過一小時的蒸氣洗禮後，便在三二一的倒數聲中掀開了蒸籠蓋，撲鼻而來的陣陣米香，讓一旁的孩子們迫不及待地湧上前來，領取自己的碗粿來享用！ 三田好米，健康好食！三田國小推動食農教育已逾四年，幾年來不僅帶著孩子們學習著水稻栽培，更透過多元的米食體驗與烹調教學，如：草仔粿、蘿蔔粿、湯圓、米漿、麻糬等米食，期許讓孩子喜歡吃米料理、喜愛米食文化。除了對健康的飲食有正確的概念，也能對自己的家鄉生活有更多的用心、更深的認可。