今天下午在自然教育請到學生家長來辦一場志工營養教育，請到越南籍的宥鑫她媽特地準備豐盛的配料，都已在家中做先前的處理，在動手做之前向大家說明這道美食的由來及製作方式。
下午一點多宥鑫媽媽及她先生就帶著大包、小包來到學校，下午原先有自然課的就調到別的場所上課，因上次志工決議要在今天辦理越南春捲並向志工們進行一場營養教育宣導。
校長也是全程參與，因廚工在幼兒園中休息到兩點半，因處理食材要確保衛生，必要要戴上手套，還好志工隊長很熱心，馬上回家帶很多手套支援。今天與會的志工都自備盤子，依講師所指示的在乾淨的盤子中將微透明餅皮鋪上再加上四分之一圓形的餅皮用水讓這兩塊自然結合，這部份當然就比較厚，先在此處鋪生菜(自己想吃什麼，就鋪什麼)注意擺盤，兼具色香味、視覺與嗅覺的結合。
除了帶很多蔬菜之外，還有自己剝好皮的蝦仁、肉片(都是自己煮的，比較安心)，比較漂亮的方式是以蔬菜打底，在外側再鋪蝦仁、肉片，這樣捲起來，紅色的蝦仁較省目，以視覺效果來講，當然吃香多了。
下午到場的志工也不少，來了十幾位(比晚上親職講座人數多了兩、三倍)，或許舉辦活動的題材志工喜歡，不一定非得辦在晚上不可，平常日的午后一樣召集不少人參加。
整個活動歷經一個多小時結束，看到大家都大包、小包的帶回來，其中還討論：下週六學校校慶園遊會，志工團隊若準備賣越南春捲，評估一下成本，要賣多少才符合成本，定一下合理利潤，下一次活動的經費才有著落。
回家將越南春捲取出，用刀子割成小段，沾魚露吃，聽說是人間美味。今天志工們都覺到技巧，下次就會自行處理，若各位有興趣，可在下週六校慶園遊會時，再一起來共同享受美食。
今天下午在自然教育請到學生家長來辦一場志工營養教育，請到越南籍的宥鑫她媽特地準備豐盛的配料，都已在家中做先前的處理，在動手做之前向大家說明這道美食的由來及製作方式。
下午一點多宥鑫媽媽及她先生就帶著大包、小包來到學校，下午原先有自然課的就調到別的場所上課，因上次志工決議要在今天辦理越南春捲並向志工們進行一場營養教育宣導。
校長也是全程參與，因廚工在幼兒園中休息到兩點半，因處理食材要確保衛生，必要要戴上手套，還好志工隊長很熱心，馬上回家帶很多手套支援。今天與會的志工都自備盤子，依講師所指示的在乾淨的盤子中將微透明餅皮鋪上再加上四分之一圓形的餅皮用水讓這兩塊自然結合，這部份當然就比較厚，先在此處鋪生菜(自己想吃什麼，就鋪什麼)注意擺盤，兼具色香味、視覺與嗅覺的結合。
除了帶很多蔬菜之外，還有自己剝好皮的蝦仁、肉片(都是自己煮的，比較安心)，比較漂亮的方式是以蔬菜打底，在外側再鋪蝦仁、肉片，這樣捲起來，紅色的蝦仁較省目，以視覺效果來講，當然吃香多了。
下午到場的志工也不少，來了十幾位(比晚上親職講座人數多了兩、三倍)，或許舉辦活動的題材志工喜歡，不一定非得辦在晚上不可，平常日的午后一樣召集不少人參加。
整個活動歷經一個多小時結束，看到大家都大包、小包的帶回來，其中還討論：下週六學校校慶園遊會，志工團隊若準備賣越南春捲，評估一下成本，要賣多少才符合成本，定一下合理利潤，下一次活動的經費才有著落。
回家將越南春捲取出，用刀子割成小段，沾魚露吃，聽說是人間美味。今天志工們都覺到技巧，下次就會自行處理，若各位有興趣，可在下週六校慶園遊會時，再一起來共同享受美食。