啟動木耳生長的第一步

今天下午一點多前家長會吳螢亮會長就來學校，指導高年級的學生如何第一步將培養的太空包封口開啟：徒手打開木耳太空包。 名為太空包也是有典故的，等兩班學生都到齊(志工隊許惠媜隊長、呂健男副會長夫婦等都前來聆聽、學習)，會長隨手拿了兩個木耳太空包來解說：因早期栽種木耳是用木頭，體積太大並不利大量生產，因此創新技術、將木耳的菌絲、養份、培養土等通通裝在一起培育，這種技藝好像是太空時代一樣新穎，因此稱為太空包。 學生普遍的觀念還不錯，太空包裝木耳菌絲就長出木耳；同理裝香菇菌絲的將來就會長出香菇。而上週600包木耳包已上架完成，向學生說明木耳菌絲是穩定生長因此不用翻轉，可擺放在鐵架上。但香菇包就不同，每隔一段時間就要翻轉才能讓香菇的菌絲長得好，因此木耳包是橫放的且不用去動它；但香菇包是直立放在地方且每隔一段時間就要去動它。 今天示範將包口的塑膠環用手移除並將封口的棉花清除乾淨、同時將太空包前面的塑膠袋撐開(越平越好，裏面的木耳菌絲才能足夠的空間可以往外生長)，下週二吳會長還要來指導學生利用美工刀來割包，進入木耳正式生長期。 五星級的木耳寮四分成四大區域：一進木耳寮兩側的一整片是五年級負責照料的；裏而兩大片是六年級的管區，等下週二下午一點半會長再來時，除割包之外還要教如何噴霧澆水的技巧，學校要準備水管、噴霧頭(不能直接用水柱灌進木耳包，要苜噴霧的方式讓水慢慢滲進去，這樣才是將來能採收高品質木耳的必備條件，相信只要認真聽講的高年級學生都有能力全程照顧木耳成長的歷程。